sexta-feira, 8 de outubro de 2010

Sofisticação das grandes adegas chega a Teixeira de Freitas


Os amantes da boa culinária têm agora mais um motivo para ficarem entusiasmados. O restaurante Chef Mario inaugurado em maio deste ano em Teixeira de Freitas, criou um novo espaço voltado para os enólogos e apreciadores de um bom vinho. A inauguração da adega aconteceu no dia 16 de setembro, com participação do especialista em vinhos e diretor da Casas Valduga, João Valduga.

Durante a inauguração o enólogo fez uma exposição sobre os vinhos e suas particularidades, falando da produção, dos tipos, dos sabores, dos cuidados para guardá-los, até a cultura das uvas. Valduga também treinou sommeliers da casa, agora responsáveis por indicar vinhos aos convidados.

A adega fica anexa ao próprio restaurante e os vinhos estão acomodados em casas de madeiras e em um ambiente climatizado. Dentre as opções de vinhos, estarão os chilenos, argentinos, portugueses e outras marcas especiais. Além da adega, uma delicatessen, com produtos típicos italianos, funcionará no mesmo espaço. O vinho poderá ser retirado pelo próprio consumidor que poderá fazer as refeições na adega.

A proprietária do Chef Mario, Tânia Bendende, explica que a iniciativa em expandir para esse segmento partiu do Mario, que é um grande apreciador de vinhos. Ainda segundo Tânia a adega é algo positivo não só economicamente, “estamos oferecendo algo que apreciamos e ter uma adega em nosso estabelecimento é algo maravilhoso”, ressalta.

João Valduga destacou a visão empreendedora de Mario e falou sobre a importância do vinho, “o vinho representa acima de tudo qualidade de vida e na visão empreendedora agrega valores”, afirmou.




João Valduga

Filho de Luiz Valduga fundador da famosa marca, João Valduga acompanhou in loco a evolução da vinícola desde os processos artesanais, até os dias de hoje, com utilização das mais modernas tecnologias na elaboração de alguns dos mais apreciados e premiados vinhos nacionais.
Enólogo formado pela Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek, sua formação técnica inclui trabalho de 23 anos como pesquisador da Embrapa na área vitícola e enológica. Bacharel em Economia, atualmente, João Valduga desempenha as funções de Diretor Técnico da Casa Valduga.

Tradição

No final do século 19, a família Valduga chegou ao Brasil, vinda da cidade de Rovereto, na Itália, em 1875, e logo cultivaram os primeiros parreirais em meio ao Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul.

Três gerações depois, os investimentos em qualidade e tecnologia cresceram e os prêmios multiplicaram-se pelo mundo. A marca que leva o nome da família transformou-se em símbolo e padrão de excelência.

Hoje, a vinícola é comandada pelos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga, que continuam a transmitir a paixão pelo vinho a seus descendentes.
Texto e fotos João Pereira

Esporte elitizado conquista desportistas teixeirenses


O tênis é um esporte de origem francesa e praticado em quadras geralmente abertas e de superfícies sintéticas, cimento, relva ou saibro. Geralmente é disputado por uma ou duas duplas. Esse esporte até então praticado pelas elites e popularizado por Guga, o maior tenista brasileiro, enfim chega a Teixeira de Freitas, conquistando atletas de todas as idades. A primeira quadra foi construída em 2008 e, hoje, com 12 quadras, conta com quase 800 alunos inscritos.
Apesar de não ser barato construir quadras de tênis, ele tem se multiplicado em nossa cidade. Hoje já temos três empresas voltadas para o esporte: Calil Tênis Camping no espaço Alessandro Gol, com duas quadras; TTC - Teixeira Tênis Clube, em frente ao Colégio Integração, com quatro quadras, e o Planeta Tênis, em frente ao Posto Ipiranga BR-101, com quatro quadras e mais duas em fase de construção. As duas primeiras no bairro Monte Castelo e a terceira no bairro Jerusalém. Todas elas de saibro, uma superfície de terreno que mistura argila e areia.

O público alvo é bem amplo, tendo como idade mínima cinco anos e máxima o que o corpo permitir, reservados os cuidados adequados para cada idade. Segundo Flávia Freire, professora do Calil Tênis, só nesse fim de semana praticantes do esporte trouxeram oito troféus, participando de torneios em cidades circunvizinhas. Ainda segundo ela, dentre seus alunos se destaca Kawã Freire, de nove anos de idade, que já conquistou 22 títulos pela Bahia e foi campeão do Torneio Brasileiro no Rio de Janeiro, categoria Play Stay, para crianças de até 10 anos de idade.
Sempre há torneios em Teixeira de Freitas, porém o mais famoso é o Teixeira Open de Tênis no TTC. Este fim de semana tem um torneio no Planeta Tênis com pontuação para o ranking baiano. O esporte é regulamentado pela FBT - Federação Baiana de Tênis e CBT - Confederação Brasileira de Tênis.

Segundo Sandro Marques, publicitário e atleta, o esporte não é tão elitizado assim. “Hoje com a estabilidade econômica, pode-se comprar uma raquete excelente por R$ 400,00 e dividir em 10 vezes. Se houvesse quadras públicas o esporte poderia ser mais popular, já que a locação pode pesar no bolso do atleta”. O atleta também precisa adquirir calçado apropriado, uma raquete e alguns acessórios que dependerá da característica, idade e estágio de cada um.

Texto Rubens Floriano
Fotos João Pereira